Palamut Balığı Köftesi Tarifi

16136 kişi bu sayfayı görmüş

Palamut Balığı Köftesi Tarifi Hazırlanışı Balıklar temizlenip tuzlu suda 10-15 dakika haşlanır. Soğuyan balıkların kılçıkları çıkarılıp etleri ince ince kıyılır. Kıyılan balık etlerine ufalanmış ekmek ici, rendelenmiş soğan, karabiber, kekik, maydanoz ve yumurtalar ilave edilerek iyice yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde parçalar alınıp köfte sekli verilir. Unlanır, kızdırılmış yağda kızartılır. Kağıt peçete üzerine alınıp sıcak servis yapılır.