Doktor Bey Böreği Tarifi

18413 kişi bu sayfayı görmüş

Doktor Bey Böreği Tarifi Hazırlanışı Kıymayı yarım su bardağı suyla pişirip, suyunu süzün. Geniş bir kapta zeytinyağı, yoğurt, soda, kıymayı haşladığınız su ve kaşar peyniri rendesini karıştırın. Elinizle yoğurarak hamur kıvamına getirin ve 1 saat dinlendirin. Patlıcanları közleyin. Suyun ve ezerek püre haline getirin.

Kıymayla karıştırıp, tuz ve karabiber ilave edin. Hamurdan yumruk büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle açın. Ortasına hazırladığınız harçtan koyup, kenarlarını kapatın. Hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ve dilerseniz çörekotu serpin.

200 dereceli fırında üzeri kızarana dek pişirip, servis yapın.