Balık Köftesi Tarifi

15389 kişi bu sayfayı görmüş

Balık Köftesi Tarifi Hazırlanışı Balığı temizledikten sonra az su koyduğunuz bir tencereye koyup üzerine karabiber, tuz bir baş soğan, yarım demet maydanoz ile haşlayın. Haşlanmış balığın suyunu süzün deri ve kılçıklarını ayıklayıp lop etini bir kaba doldurun. Bunun üzerine ıslatılıp suyu süzülmüş ekmekleri, biraz yenibahar, tuz, karabiber, kırmızıbiber, iki yumurta, çam fıstığı, üzüm, ince kıyılmış dereotu, maydanoz ve rendelenmiş soğanı koyup diderek yoğurun. İki yumurta kırıp yoğurmaya devam edin ve ince uzun köfteler yapın. Köfteleri önce una sonra çırpılmış yumurtaya son olarak galetaya bulayıp kızgın yağda kızartın.